"Ingrediente (pentru 2 portii): o ciocolata alba, 200 ml frisca lichida, 2 albuse de ou, 2 linguri de zahar, un varf de lingurita de menta uscata, 2 frunze de menta proaspata (se gaseste in supermarket).
Mod de preparare:
- ciocolata alba se rupe in bucati mici si se pune intr-un vas in bain-marie la topit. Se amesteca bine pana obtii o crema groasa.
- frisca se bate cu mixerul (trebuie sa fie foarte rece).
- albusele se bat ca pentru bezea cu cele doua linguri de zahar, pana obtii o spuma consistenta.
- ciocolata se pune peste frisca si se amesteca, apoi se adauga albusurile batute spuma si menta uscata. Se amesteca usor de jos in sus, pana se omogenizeaza.
- se lasa la frigider 1-2 ore si se serveste la pahar, decorata cu o frunza de menta!
Pentru o seara speciala nu trebuie sa va lipseasca sampania. La spuma de ciocolata alba merge o sampanie clasica, frantuzeasca, fara aroma. Va doresc o noapte de vis!"
M-am dus fuguta la minimarketul din colt sa cumpar ciocolata si frisca, oua aveam de la bunica, menta uscata si zahar aveam, peste menta verde am sarit (deh mergea si fara ca doar nu era pentru musafiri sa mai apelam si la decor), asa ca nu mi-a mai ramas decat sa ma apuc de treaba. So, la 21.30 eu pregateam spuma de ciocolata alba cu menta. Am dat-o la rece pentru 30 minute (atat am avut rabdare sa astept) si apoi am incercat-o. Este delicioasa, dulce si racoritoare. Am incercat sa-o fotografiez, dar aseara nu prea mi-a iesit, asa ca imprumut poza Ioanei.
Este o reteta foarte usor de preparat, rapida si ieftina. Cu siguranta o voi repeta. Nici sampanie n-am avut, dar va asigur ca a mers si fara.
Multumesc, Ioana!
Enjoy!
